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こだわり

素材の目利き

素材の目利き

代々漁師の家系に生まれ、自身も漁師稼業に従事していた経験を持つからこそ分かる「素材の目利き」は当社の強みのひとつです。
本当に美味しいものだけを厳選することで、素材本来の味を活かした商品を皆様へお届けいたします。

秘伝の製法

秘伝の製法

当社では食品添加物に頼らず、塩蔵や燻製などの自然の手法による加工や保存を行う「秘伝の製法」にこだわりを持って商品をお作りしております。
食品添加物を使用しないことで、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。

職人の技術

職人の技術

加工を行う際、一つひとつ手作業で妥協を許さず、内臓や鱗の処理、血抜きなどの工程で丁寧に行っております。
経験を積んだ「職人の技術」で、細かな部分にもこだわりを持ってお作りした商品をお届けいたします。